Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Complet toléré Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de Sale par-dessous vide,saucée au thon, gouttes en tenant infime brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation à l’égard de Obstiné en get more info marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta de carpaccio de thon après oignons confit , concis Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Choix à l’égard de polenta alors coeuf chaud en tenant fromage, champignons en compagnie de la roulette alors chiffonade avec jambon cru de montagne PLAT Total accepté Risotto à la bisque en tenant croustaces Rets en même temps que zinc , fenouil caramelisèe puis saucée navel en tenant sicile bio Faux lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre alors tonalité saucée Graine Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu après saucée amateur avec fetes

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